好吃好看秒杀可乐鸡翅,香到被邻居敲门警告!

2021-04-07 16:47:17   
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在这个简短的假期里,加上阴雨绵绵,出门游玩的几率就小了,那你可能需要用花样的厨艺来“征服”小神兽们的无聊。

大多数人都爱吃鸡翅,尤其是小神兽们,最常见最普遍的就属可乐鸡翅和新奥尔良烤翅了。

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当然,鸡翅也是个万能食材,红烧鸡翅、蒜香炸鸡翅、蜜汁鸡翅、盐煎鸡翅、柠香鸡翅、三汁焖鸡翅、酿鸡翅……口水兜不住了

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今天美食君采用珍珠丸子的方式来做一道“糯米鲜香四溢,鸡翅皮脆里嫩”的糯米鸡翅,色香味俱全,好看好闻更好吃。

这样做一盘,一层更比一层香,好吃又解馋!


外面包裹的糯米软糯Q弹,鸡翅肉质不老不柴,香辣入味,越吃越过瘾!绝对是小神兽们的最爱。

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鸡翅入口的香浓,混搭着糯米的清香,真是唇齿留香回味无穷,而且糯米吸收了鸡翅的油脂,这口感真的是绝了,一上桌就抢光!


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糯 米 鸡 翅

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鸡翅6个/糯米1小碗
烤肉酱/葱花/姜片/小米椒圈


做法:

1. 糯米提前泡发,鸡翅清水冲洗干净,用牙签在鸡翅表面上扎孔;

①糯米泡发程度:用手指甲一掐就碎;②扎孔的目的:腌制的时候鸡翅更易入味,蒸时易熟一些。

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2. 每个鸡翅上抹烤肉酱,抹足抹匀,放入切好的姜片,抓匀后盖上保鲜膜,放进冰箱腌制2hours以上;

如果你们有独家秘制的腌制酱汁,那味道又是另一番风味。


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3. 将泡发好的糯米沥去水分,放置盘中,逐个将腌好的鸡翅放于糯米盘滚一下,尽量让鸡翅表面裹满糯米粒;

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4. 将裹满糯米的鸡翅放到另一盘中,然后放入蒸锅,盖上锅盖,中火蒸40mins左右;
这期间小葱切成葱花,小米椒切圈备用,出锅摆盘装饰。


5. 40mins后关火,将糯米鸡翅从锅中取出,撒上葱花和小米椒圈即可。这个香气真的有些犯规了~ 

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(来源:美食台)


责任编辑:王坤

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